一、紧急情况处理
1. 火灾：空乘需要了解火灾的发生原因、预防措施和灭火方法，以便于在火灾发生时及时进行处理。
2. 紧急疏散：空乘需要掌握紧急疏散的流程和方法，以便于在紧急情况下引导乘客快速撤离。
3. 恶劣天气：空乘需要了解恶劣天气对飞行的影响和应对措施，以便于在恶劣天气中保障乘客的安全。
二、急救知识和技能
1. 心肺复苏：空乘需要掌握心肺复苏的方法，以便于在突发状况下进行急救。
2. 止血、包扎等：空乘需要掌握止血、包扎等基本急救技能，以便于在乘客出现伤口时及时处理。
三、安全设备的使用
1. 安全带和氧气面罩：空乘需要了解安全带和氧气面罩的使用方法，以便于在紧急情况下引导乘客正确使用。
2. 救生衣和救生艇：空乘需要掌握救生衣和救生艇的使用方法，以便于在紧急情况下引导乘客正确使用。
四、安全检查与管理
1. 安全检查：空乘需要进行航前安全检查，以确保航班安全。
2. 安全管理：空乘需要对乘客行为进行监管，防止不文明行为和危险行为的发生。
总之，在空乘培训中需要掌握的安全知识和技能包括紧急情况处理、急救知识和技能、安全设备的使用以及安全检查与管理等方面。这些知识和技能的掌握可以保障乘客的安全，提高空乘的服务质量。
